Belgian Brasserie Court

Liege-Guillemins

東京 八重洲 ベルジアン ブラッスリー コート リエージュ=ギユマン


TEL 03-3281-2300
ADDRESS 〒103-0028 東京都中央区八重洲1-4-16 東京建物八重洲ビルB1
OPEN [mon-fri] LUNCH 11:00〜15:00/DINNER 17:00〜23:00
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sun・holiday

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ACCESS MAP

Liege-Guillemins

CONCEPT

2009年オープン/40席
店名はベルギーの東部の都市リエージュで最大の鉄道駅名Liege-Guillemins に由来します。
気軽に楽しめる小皿料理や自家製ソーセージとベルギービールのマリアージュを楽しめます。

This restaurant is named after the largest rail station in Liege “Liege-Guillemins”, a city in west Belgium.
Enjoy our great selection of Belgian beers with tapas, homemade sausages and authentic Belgian cuisine.

Belgian Brasserie Court

GALLERY

Liege-Guillemins

田中 亨平

TANAKA KYOUHEI

大阪のホテルでキャリアをスタート。
奥深いフレンチの魅力に目覚めフランス料理の修行を重ねる。
2008年BBCアントワープシックスに入店し、
ベルギービールとベルギー料理・フレンチのマリアージュを追求する。
BBCリエージュ=ギユマンのオープンとともに料理長に就任。
常に料理の研究に力を注ぎ、一皿ごとに情熱を込め仕上げていく。
積極的に独自のアイデアを盛り込む、センスあふれるシェフである。

He started his career at a hotel in Osaka, he was then attracted to French cuisine and started training to become a cook in the French cuisine.
In 2008, he joined BBC Antwerp Six, became head chef at BBC Liege-Guilleman while it was opened in 2011. 
He pursues the great pairing of Belgian beer and European cuisine, especially Belgian & French cuisine, always full of idea, brings us something new to entertain us.

Belgian Brasserie Court

Liege-Guillemins

PARTY

忘年会、新年会、ウェディング2次会、歓送迎会、同窓会など、
目的に応じて様々な使い方をご提案させていただいております。
詳しくは、03-3281-2300までお問い合わせください。

貸切につきましてはご相談ください。

Belgian Brasserie Court