「ファロ」はランビックにキャンディシュガーを加えて甘みをつけたもので19世紀頃までブリュッセルを中心に流行していましたが徐々に醸造所でも作らなくなり人々から忘れられていましたがリンデマン醸造所が1978年に伝統的製法で復活させました。また、肉体労働者が疲労回復のためにも飲んでいたと言われています。 甘みと苦みのバランスのとれた逸品です。

Lambic is one of the world's oldest beers. According to some, it is also the best, even if its characteristic acidity does not please all palates. To offset this acidity, some decided to add sugar to it. Thus faro was born. Until the 19th century, faro was very prevalent in the Brussels region.