アントワープ ポート 溜池山王｜ベルギービールレストラン

2017年9月オープン。
店名は欧州3大港湾の一角を占めるベルギーのアントワープ港に由来。
「港町の賑わい。世界各地から集まる人々がたのしむ、人と人をつなぐ場所になりたい」
という想いを込めております。
キャッシュオンデリバリー形式で気軽にベルギービールをお楽しみいただけます。

Opened in September 2017.
Our shop name comes from Antwerp Port in Belgium which is one of the three largest ports in Europe. We named it with our big wish,"People feel the lively of the port town. People gather from all over the world to share the time filled with lots of enjoyment.
We'd like to be a place to connect people. "
You can enjoy Belgian beers easily with cash on delivery style.

堀田 真也
HOTTA SHINYA

1992年、東京四谷オテルドミクニ。1999年に渡仏し、南仏グラース・バスティードサンタントワーヌ二つ星、ブルターニュ・ラブルターニュ二つ星、パリ・ヴィオロンダングル一つ星。2002年に帰国、2005年、東京都立大学レストランシュエット開業、2013年より5年連続ミシュラン掲載。2020年、神奈川県藤沢市フランス料理名古屋総料理長就任、食べログ百名店に選ばれる。2023年、BistroBuzz料理長就任。

In 1992, he began his culinary career at Hôtel de Mikuni in Yotsuya, Tokyo. In 1999, he moved to France, where he honed his craft at a series of Michelin-starred restaurants: the two-starred La Bastide Saint-Antoine in Grasse, Provence; the two-starred La Bretagne in Brittany; and the one-starred Violon d’Ingres in Paris.

After returning to Japan in 2002, he opened Restaurant Chouette in Toritsu-Daigaku, Tokyo, in 2005. The restaurant was listed in the Michelin Guide for five consecutive years from 2013.

In 2020, he was appointed Executive Chef of Nagoya, a French restaurant in Fujisawa, Kanagawa, which was later selected as one of Tabelog’s Top 100 Restaurants. In 2023, he assumed the role of Head Chef at BistroBuzz.