Belgian Brasserie Court

Gent

CONCEPT

2013年オープン/40席
店名は中世の輝かしい過去と活気に満ちた
現代とが美しく調和したベルギーの都市「Gent」 に由来します。

大手町駅直結。
BBCで初のロティサリーオーブンを導入。
食材にこだわり、素材の旨みを引き出したお料理を楽しめます。

It is named after a city of Gent, where is harmonized the Middle Ages with the present age
Opened in 2013 with 40 seats, directly connected to Otemachi Station.
We introduced first Rotisserie oven into our BBC kitchen to provide crispy and juicy rotisserie chicken, and of course there are more authentic Belgian cuisine to enjoy a large number of Belgian beer.

Belgian Brasserie Court

Gent

岡 達也

OKA TAKASHI

福井県出身。大阪の料理専門学校卒業後、一つ星レストランでフレンチの基礎を学ぶ。その後レストラン"BURDIGARA"で5年間腕を磨いたのち上京。アクアプランネットに入社し、Bistro Buzzで経験を積み2022年8月Belgian Brasserie Court Gent料理長に就任。繊細な肉の火入れを得意とし、素材の味を生かしながらお客様に喜びを与える料理を日々追求し続ける料理人である。

Born in Fukui prefecture. After she graduated from a culinary school in Osaka, he learned the basics of French at a one-star restaurant. After honing his skills at the restaurant "BURDIGARA" for five years, he moved to Tokyo. He joined Aquaplan Net, gained experience at Bistro Buzz, and was appointed head chef at Belgian Brasserie Court Gent in August 2022. He specializes in grilling delicate meat, and is a chef who continues to pursue dishes that bring joy to his customers while making the most of the taste of the ingredients.

Belgian Brasserie Court

Gent

PARTY

忘年会、新年会、ウェディング2次会、歓送迎会、同窓会など、
目的に応じて様々な使い方をご提案させていただいております。
詳しくは、03-6273-4662までお問い合わせください。

貸切につきましてはご相談ください。

Belgian Brasserie Court